Это самое главное и самое интересное.
Настоящие кедры (род Cedrus) растут в основном в горах Средиземноморья и в Гималаях. Это:
•Кедр ливанский — тот самый, который изображен на гербе Ливана. Символ могущества и бессмертия.

•Кедр атласский (растет в Северной Африке).

•Кедр гималайский.

Эти деревья имеют характерную раскидистую или пирамидальную крону и ценную древесину.
«Сибирский кедр» — это на самом деле сосна кедровая сибирская (Pinus sibirica). Она относится к роду Сосна, но ее семена — это те самые знаменитые кедровые орешки. Такая же история с кедровым стлаником (карликовой сосной) и корейским кедром.

Так что, когда мы в России говорим о кедре, мы почти всегда имеем в виду кедровую сосну.

Настоящие кедры живут тысячи лет. Некоторые ливанские кедры помнят еще времена Древнего Рима и фараонов.

Сибирская кедровая сосна тоже может доживать до 500-800 лет, а в благоприятных условиях и до 1000.

Это огромные деревья. Гималайский кедр может достигать высоты 50 метров — это как 16-этажный дом!

Почему они такие дорогие и ценные? Потому что их сбор и обработка — очень трудоемкий процесс, а польза — огромна.

Это не орехи, а семена! С ботанической точки зрения, это семена, скрытые в шишках.

Сбор — это искусство. Шишки созревают больше года, а чтобы их добыть, часто используют специальные колоты, которыми бьют по стволу, или ждут, пока шишки упадут сами.

Питательная ценность. Они содержат до 70% высококачественного масла, полноценные белки, витамины А, В, Е, редкие микроэлементы (марганец, медь, цинк). Это мощный антиоксидант и источник энергии.

Древесина настоящего кедра (особенно ливанского и атласского) обладает уникальными свойствами:

Она смолистая и содержит природные антисептики, которые отпугивают насекомых (включая моль) и препятствуют гниению.

Именно из-за этих свойств ее использовали для постройки кораблей, саркофагов египетских фараонов и отделки храмов. Легендарный Иерусалимский храм был построен из ливанского кедра.

Запах кедровой древесины не только приятен, но и полезен — он успокаивает нервную систему и дезинфицирует воздух.

В Ветхом Завете кедр многократно упоминается как символ красоты, стойкости и богатства. Царь Соломон использовал ливанский кедр для строительства своего храма.

В шумерском эпосе о Гильгамеше герой отправляется в кедровый лес, чтобы срубить драгоценные деревья и убить его хранителя — чудовище Хумбабу.
Для сибирских народов кедр всегда был священным деревом-кормильцем. Его называли «царем тайги», «деревом-коровой» и «деревом-матерью». Считалось, что в его ветвях обитают духи.

Кедровые леса (кедрачи) — это целые экосистемы.

Они дают пищу и кров множеству животных: бурундукам, белкам, соболям, кабанам, медведям и множеству птиц (например, кедровке, которая, питаясь орешками, способствует распространению кедра).

Воздух в кедровом лесу практически стерилен благодаря выделяемым фитонцидам. Прогулка по такому лесу сравнима с сеансом ароматерапии и полезна для людей с заболеваниями дыхательных путей.

Так что кедр — это не просто дерево. Это древний исполин, кормилец, целитель и важнейший герой мировой истории и культуры.